کیت فیبر غذایی کل مگازیم کد K-INTDF

کیت فیبر غذایی کل K-INTDF مگازیم

کیت K-INTDF مگازیم برای اندازه گیری فیبر غذایی در مواد غذایی، غلات، میوه و سبزیجات و مواد اولیه صنایع غذایی به کار می رود. نام رسمی آن Integrated Total Dietary Fiber Assay Kit است و بسته آن ظرفیت اسمی 100 آزمون دارد. روش اندازه گیری ترکیبی از هضم آنزیمی، وزن سنجی و کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا یا HPLC است.

این محصول برای آزمایشگاه کنترل کیفیت و تحقیقات غذایی کاربرد دارد. پیش از سفارش باید مشخص شود که گزارش فیبر کل لازم است یا تفکیک بخش های محلول و نامحلول هم درخواست شده است. شماره روش و امکانات دستگاهی آزمایشگاه، معیار انتخاب کیت هستند.

فیبر محلول، نامحلول و اجزای کم وزن مولکولی

در روش یکپارچه، سهم نشاسته مقاوم و الیگوساکاریدهای غیرقابل هضم نیز بررسی می شود. این دامنه با سنجش صرف فیبر خام یکسان نیست. برای نمونه های دارای ترکیبات فیبری متفاوت، انتخاب روش می تواند بر عدد نهایی اثر بگذارد؛ بنابراین نتیجه باید همراه با روش استفاده شده تفسیر شود.

• IDF: فیبر غذایی نامحلول که با فیلتراسیون جدا می شود.
• SDFP: بخش محلول که با اتانول رسوب می کند.
• SDFS: بخش محلول باقی مانده در محلول آب و الکل که با HPLC اندازه گیری می شود.

روش AOAC 2011.25 امکان تفکیک این بخش ها را فراهم می کند. در AOAC 2009.01، مجموع بخش های با وزن مولکولی بالا و بخش محلول کم وزن مولکولی تعیین می شود. وزن باقی مانده به تنهایی نتیجه فیبر نیست؛ سهم پروتئین، خاکستر و بلانک باید در محاسبات اصلاح شود.

اساس آزمون و نیاز به HPLC

آلفا آمیلاز پانکراسی و آمیلوگلوکوزیداز، نشاسته قابل هضم را تجزیه می کنند و پروتئاز برای هضم پروتئین به کار می رود. سپس فیلتراسیون، رسوب دهی و وزن سنجی انجام می شود. بخش محلول کم وزن مولکولی پس از آماده سازی مناسب با HPLC سنجیده می شود؛ حذف این مرحله، اجرای کامل روش یکپارچه نیست.

وجود HPLC به تنهایی کافی نیست و ستون و آشکارساز باید با دستورالعمل سازگار باشند. حمام آب کنترل شده، تجهیزات فیلتراسیون، آون، ترازوی دقیق و امکانات تعیین پروتئین و خاکستر نیز لازم است. کیت همه تجهیزات، حلال ها و مواد مصرفی آزمون را تامین نمی کند.

زمان، حد تشخیص و تفاوت با K-RINTDF

حد تشخیص اعلام شده برای K-INTDF برابر 0.5 گرم در 100 گرم است. زمان اعلام شده حدود سه ساعت کار در طول دو روز است؛ این عبارت به معنی دریافت نتیجه کامل در سه ساعت نیست. برنامه کاری باید زمان هضم، جداسازی، خشک کردن و تحلیل دستگاهی را نیز در نظر بگیرد.

استانداردهای معرفی شده برای این کد شامل AOAC 2009.01 و 2011.25 و AACC 32-45.01 و 32-50.01 هستند. کیت K-RINTDF نسخه روش سریع با استانداردهای AOAC 2017.16 و 2022.01 است. این دو کد معادل مستقیم نیستند؛ برای انتخاب، روش مصوب آزمایشگاه و نوع نمونه را تطبیق دهید. استاندارد روش نیز به معنی رفرنس استاندارد دارویی بودن محصول نیست.

اجزا، نگهداری و سفارش

اجزای معرفی شده شامل آلفا آمیلاز پانکراسی، آمیلوگلوکوزیداز، پروتئاز، استاندارد زمان بازداری کروماتوگرافی و D-sorbitol است. چون محصول چندجزئی است، CAS، فرمول شیمیایی و جرم مولکولی واحد برای کل کیت کاربرد ندارد. نگهداری کوتاه مدت در 2 تا 8 درجه سانتی گراد اعلام شده و شرایط بلندمدت باید از برچسب هر جزء خوانده شود.

پایداری بیش از دو سال به رعایت شرایط توصیه شده وابسته است و جای تاریخ انقضای سری ساخت واقعی را نمی گیرد. هنگام کار با آنزیم ها و معرف ها، SDS اجزا و حفاظت فردی رعایت شود. برای استعلام قیمت و تامین از ایمن گستر شیمی، کد K-INTDF، بسته 100 آزمونی و شماره روش مورد نیاز را اعلام کنید.